À table,
tous ensemble.

Dans Colos et activités → Menus des colos, choisir la colo puis cliquer sur Ouvrir. Le même accès existe dans sa préparation. Chaque colo conserve son planning. Les propositions des animateurs sont partagées entre leurs différentes affectations.

Ouvrir Configuration, choisir le premier jour et 15 jours, 8 jours ou une durée personnalisée de 1 à 62 jours. Le dernier jour est calculé en incluant le premier. Renseigner les horaires, le petit-déjeuner et le goûter communs, ainsi que le nombre de personnes à nourrir.

Une réduction de période demande confirmation avant de retirer les journées renseignées devenues hors période. Le tableau s’ouvre vide pour une vraie colo.

Dans l’espace Équipe, ouvrir Mes colos → Mes recettes ou l’action obligatoire Proposer mes 15 recettes. Renseigner une seule fois 5 entrées, 5 plats et 5 desserts. Chaque fiche doit contenir le nom de la recette, ses ingrédients, leurs quantités et leurs unités pour 10 personnes. Les consignes de préparation sont facultatives.

Mes recettes sont partagées automatiquement avec toutes mes colos. Une nouvelle affectation retrouve immédiatement le même recueil. Une modification est disponible dans toutes les colos concernées. Il n’y a plus de copie manuelle à effectuer ni de nouvelle saisie à chaque séjour.

Les brouillons peuvent être enregistrés et complétés plus tard. Ils ne comptent pas tant qu’un nom, un ingrédient, une quantité ou une unité manque. Les trois compteurs doivent atteindre 5/5. L’action obligatoire apparaît une seule fois sur l’accueil ; lorsqu’elle est terminée, elle est validée pour tous les séjours.

À la mise à jour, les anciennes saisies sont reprises automatiquement : le recueil le plus complet est utilisé, puis les emplacements entièrement vides sont complétés avec les autres idées, sans doublon de nom. Les anciennes fiches restent conservées. Si certaines diffèrent du recueil partagé, le bouton Anciennes fiches conservées permet de les consulter et de reprendre une fiche dans l’emplacement choisi. Un remplacement demande confirmation.

Les recettes déjà placées dans un menu conservent leur version, leurs ingrédients et leurs quantités. Une correction du recueil ne change donc pas un repas déjà établi. L’administration peut sélectionner à nouveau la recette pour utiliser sa nouvelle version.

L’onglet Les recettes permet de rechercher un nom ou un ingrédient, filtrer par catégorie ou auteur et retrouver les recettes pas encore utilisées. Consulter une fiche, puis choisir le jour et le déjeuner ou dîner où l’ajouter. Les recettes déjà choisies sont repérées dans la banque.

Dans Le planning, cliquer sur un repas pour choisir son entrée, son plat et son dessert, ajouter un menu libre ou préciser que le repas n’est pas prévu. Le petit-déjeuner et le goûter peuvent reprendre les textes communs ou recevoir un texte propre au jour. La dernière ligne sert à indiquer l’équipe en cuisine et une note affichée.

L’administration peut aussi créer ses propres recettes dans la banque. Une recette choisie dans le planning conserve sa version : une correction ultérieure dans les propositions ne change pas les repas déjà établis. Pour utiliser la nouvelle version, la sélectionner à nouveau et confirmer le remplacement.

Copier une journée reprend ses repas et ses réglages, y compris les quantités manuelles. Reprendre les menus d’une autre colo recopie les jours dans l’ordre, dans la limite de la durée disponible, et remet les quantités en calcul automatique pour l’effectif de destination. L’équipe en cuisine est à choisir à nouveau. Le remplacement d’un planning renseigné demande confirmation.

Le champ Personnes à nourrir, en haut du planning, déclenche le recalcul à chaque changement validé. L’effectif proposé au premier accès tient compte des enfants avec dossier transmis actif et des membres d’équipe actifs affectés ; il reste à vérifier selon les présences et les repas. Il ne se modifie pas tout seul ensuite.

Dans un repas, il est possible de préciser un effectif différent. Une valeur vide reprend l’effectif global. Le calcul est : quantité pour 10 × nombre de personnes ÷ 10. Par exemple, 500 g pour 10 donnent 2,4 kg pour 48 personnes. Les pièces sont arrondies à l’entier supérieur.

Le détail des quantités montre la base pour 10, le calcul et la quantité retenue. Une correction manuelle reste fixe, même après un changement d’effectif ; elle est signalée comme Manuel. Vider ce champ ou remettre en automatique réactive le calcul. Ces corrections concernent uniquement ce repas, sans modifier la fiche de l’animateur.

PDF · affiche produit un tableau illustré de fruits et légumes avec les repas, horaires, équipe en cuisine et notes. Choisir tout le séjour ou une plage de dates. L’A3 paysage accueille jusqu’à huit jours par page : pour quinze jours, deux pages de huit et sept jours. L’A4 paysage accueille jusqu’à quatre jours par page pour garder une lecture confortable. Un texte particulièrement long peut entraîner une page de suite.

PDF · cuisine et quantités produit des fiches A4 par jour avec les ingrédients, les quantités pour 10, les calculs pour l’effectif du repas et les corrections manuelles. Les ingrédients complémentaires saisis pour les menus libres, petits-déjeuners et goûters figurent aussi dans les fiches cuisine. Un texte seul ne donne pas de quantités.

Ouvrir le PDF téléchargé puis imprimer en taille réelle ou avec l’option d’ajustement aux marges de l’imprimante.

Dans les menus de la colo, ouvrir Liste de courses. Choisir Toute la colo, Un jour ou Plusieurs jours, puis tous les repas ou seulement un type de repas. Chaque combinaison de dates et de repas retrouve sa propre liste enregistrée.

Les repas à compléter sont signalés et peuvent être ouverts directement. Pour les petits-déjeuners et goûters communs, renseigner le texte et les ingrédients avec leurs quantités pour 10 personnes depuis les boutons de l’onglet Courses. Ils s’appliquent aux journées qui utilisent le repas commun. Pour une exception, ouvrir le repas dans le planning et décocher l’utilisation du repas commun.

Dans chaque repas, les ingrédients du menu libre / complément s’ajoutent aux recettes choisies. Ne pas ressaisir un ingrédient déjà compté dans une recette. Un texte libre sans ingrédients est signalé : si tout est déjà couvert par les fiches ou si aucun achat n’est nécessaire (repas fourni à l’extérieur, par exemple), cocher la confirmation correspondante. Les repas non prévus sont exclus. Un brouillon avec une quantité ou une unité manquante reste à compléter.

Après vérification des plats, des ingrédients et des effectifs, cliquer sur Valider les menus de cette période, puis Générer la liste de courses. Les calculs utilisent les effectifs réels de chaque repas et respectent les quantités manuelles. Les recettes proposées mais non choisies ne sont pas comptées. Les pièces sont arrondies au supérieur pour chaque recette avant l’addition.

Les ingrédients de même nom sont additionnés dans les unités compatibles : g / kg et ml / cl / L. Les pièces, cuillères à café et cuillères à soupe restent séparées. Les suggestions de noms et quelques pluriels usuels facilitent le regroupement ; les autres libellés restent distincts. Vérifier les noms proches : riz sec et riz cuit, tomates et tomates concassées ne sont pas interchangeables. Les ingrédients non reconnus apparaissent dans Divers / à classer.

Utiliser Réserve / détail pour voir les jours et recettes à l’origine d’une quantité, préciser ce qui est déjà disponible (réserve ou potager), changer le rayon et cocher l’achat. La quantité à acheter ne descend jamais sous zéro. Ajouter un achat ajoute une quantité totale fixe à cette liste : huile, épices, pain, etc. Les ajouts peuvent être modifiés ou supprimés dans Mes achats ajoutés.

Chaque liste est indépendante. Ses réserves et achats cochés ne sont pas un inventaire commun à la colo. Si une liste du jour recoupe celle de tout le séjour, les mêmes besoins peuvent apparaître dans les deux : vérifier les achats pour ne pas les compter deux fois. Un message signale les périodes qui se recoupent.

Après modification des menus, ingrédients ou effectifs concernés, la liste affiche À actualiser. Revalider les repas concernés puis actualiser. Les réserves, ajouts et cases cochées sont conservés ; les anciennes quantités apparaissent sur les lignes modifiées. Un achat coché dont la quantité a changé reste visible avec Achat à revérifier : ouvrir son détail, vérifier et enregistrer. Les ingrédients retirés restent visibles avec un besoin nul. Si les dates du planning sont raccourcies, les anciennes listes restent consultables et imprimables avec un avertissement ; choisir les nouvelles dates pour préparer une nouvelle liste. Modifier une note, les cuisiniers ou une proposition non sélectionnée ne modifie pas les courses.

Filtrer par rayon ou masquer les achats cochés et vérifiés. PDF · liste de courses reprend la période, les repas et ces filtres, les colonnes Besoin / Disponible / À acheter et les cases cochées. Une liste périmée porte l’avertissement À ACTUALISER sur chaque page. Les coches effectuées sur papier ne sont pas synchronisées avec le site.

Les listes, réserves et achats sont enregistrés dans la sauvegarde Familles. Après restauration, les listes sont conservées mais demandent une nouvelle validation et une actualisation. Jusqu’à 64 listes par colo peuvent être conservées ; supprimer une ancienne liste ne supprime pas les menus.

Suivi de l’équipe permet de voir les compteurs de chaque membre actif affecté. L’accès administratif est le droit Menus des colos, avec les colos autorisées dans Réglages → Comptes et droits d’accès. Le super administrateur y accède directement.

Pour tester, choisir Colo de démonstration · À table ! : quinze jours, quinze recettes fictives, des ingrédients communs pour les petits-déjeuners et goûters et un effectif d’exemple de 48 personnes. Si votre démonstration existait déjà avant cette mise à jour, utiliser Recommencer les essais pour retrouver ces nouveaux exemples. Ces essais sont personnels à votre compte et indépendants des vraies colos. Recommencer les essais remet uniquement cette démonstration à son état initial après confirmation. Ses PDF portent la mention DÉMONSTRATION.

Les messages en haut de page confirment les enregistrements. Si une autre personne ou un autre onglet a changé les données, le site conserve la saisie affichée et demande de recharger avant de reprendre. Une sauvegarde Familles inclut les plannings ; une sauvegarde Équipe inclut les propositions. Pour retrouver l’ensemble, conserver les deux sauvegardes. La démonstration est exclue des sauvegardes réelles.