02
janvier
2013

Le Potager

 

Avant même le printemps, le jardinier doit penser à ses récoltes. Sans cela, il ne pourrait pas se régaler de bons légumes tout au long de la saison.

C'est d'autant plus vrai pour les premières productions de mai pour lesquelles il est vivement conseillé de ne pas prendre de retard. Voici un tableau des périodes de semis à effectuer pour les légumes courants du jardin.

 

Espèces Profondeur
de semis
Écartement
entre les lignes
Écartement après 
éclaircissage ou repiquage
Calendrier

Aubergine

0,5 à 1 cm 40 à 60 cm 40 à 60 cm Semis à l'intérieur :février-avril
Semis sous abri : mars-avril (Sud-ouest et Midi)
Semis en pleine terre :avril-mai (Sud-ouest et Midi)
Repiquage : avril-mai
Récolte : juillet-octobre

Betterave

2 cm 30 cm 30 cm Semis en pleine terre :mars-juillet
Récolte : juillet-novembre

Cardon

2 cm 30 cm 30 cm Semis en poquet : avril-mai
Récolte : septembre-novembre

Carotte

0,5 à 1 cm 15 à 25 cm 3 à 5 cm type "Nantaise"
5 à 8 cm type "Colmar"
Semis sous abri :février-mars
Récolte : juin-juillet
Semis en pleine terre :mars-juillet
Récolte : juin-novembre
Semis sous abri : fin octobre-novembre
Récolte : mai-juin

Céleri-rave

0,5 à 1 cm 40 cm 40 cm Semis à l'intérieur :février-mars
Semis sous abri :février-mars
Repiquage : fin avril-mai
Récolte : août-novembre
Semis en pleine terre :fin avril-mai
Récolte : octobre-novembre

Céleri à côtes

0,5 à 1 cm 30 à 35 cm 30 - 35 cm Semis à l'intérieur :février-mars
Repiquage : avril-mai
Récolte : août-septembre
Semis en pépinière :avril-juin
Repiquage : fin juin-juillet
Récolte : août-octobre

Céleri à couper

0,5 à 1 cm 20 cm 20 cm Semis en pépinière : mi-avril-mai
Repiquage : juin-juillet
Récolte : juillet-octobre

Chicorée frisée
Scarole

0,5 à 1 cm 30 à 40 cm 30 à 40 cm Semis en pépinière :février-début août
Repiquage : mars-août
Récolte : mai-décembre

Chicorée sauvage amère "Barbe de capucin"

0,5 à 1 cm 25 cm 10 cm Semis : avril-juin
Arrachage : novembre-décembre
Production : hiver

Chicorée sauvage améliorée

0,5 à 1 cm 30 à 40 cm 30 à 40 cm Semis : mi-juin à mi-août
Récolte : mi-septembre à la fin de l'hiver

Chicorée Witloof (Endive)

0,5 à 1 cm 25 à 30 cm 10 cm Semis : mai-juin
Récolte des racines :octobre-novembre 
Forçage : automne-hiver

Chou d'été, d'automne et d'hiver
(Cabus, de Milan, rouge)

2 cm 50 à 60 cm 50 à 60 cm Semis en pépinière :février-juin
Repiquage : avril-juillet
Récolte : juin à mars de l'année suivante

Chou de printemps (Cabus)

2 cm 40 cm 40 cm Semis en pépinière : mi-août-octobre 
Repiquage : octobre-décembre
Récolte : avril à juin de l'année suivante

Chou-fleurs

2 cm 60 à 70 cm 60 à 70 cm Semis : mars-juin
Repiquage : juin-août
Récolte : juillet-décembre

Chou-fleurs d'hiver

2 cm 60 à 70 cm 60 à 70 cm Régions à hiver doux
Semis : mai-juin
Repiquage : juillet-août
Récolte : mars-juin

Chou brocoli

2 cm 60 à 70 cm 60 à 70 cm Semis : mai-juin
Repiquage : juin-août
Récolte : octobre-mai

Chou de Bruxelle

2 cm 50 à 60 cm 50 à 60 cm Semis en pépinière:mars-mai
Repiquage : mai-juin 
Récolte :octobre à février de l'année suivante

Concombre
Cornichon

3 cm 1 m 1 m Semis à l'intérieur :mars-avril
Repiquage : après 15 jours
Récolte : juin-juillet
Semis en pleine terre :avril-juin
Éclaircissage : avril-juin 
Récolte : juillet-octobre

Courgette

2 cm 60 à 80 cm 60 à 80 cm Semis à l'intérieur : avril
Semis en pleine terre :avril-juin
Repiquage : mai-juin 
Récolte : mi-juillet-novembre

Épinard

2 cm 25 à 40 cm 10 à 15 cm Semis en pleine terre :août-mi-octobre (selon la variété)
Récolte : octobre à avril de l'année suivante
Semis en pleine terre :février-avril 
(selon les variétés)
Récolte : mai-juin

Fenouil

0,5 à 1 cm 40 à 50 cm 10 à 20 cm Semis en pleine terre :avril-début août
Repiquage : mai-août
Récolte : août-octobre

Fève

3 cm 30 à 40 cm 10 à 12 cm Semis en pleine terre :février-avril
Récolte : mai-juin
Régions à hiver doux 
(Midi, Sud-Ouest, Ouest)
Semis : octobre-novembre
Récolte : mars-mai

Haricot nain à filets, Mangetout

3 cm 4 à 5 cm en lignes
40 cm en poquets
40 à 50 cm Semis en pleine terre :avril-mi-août
Récolte : juin-mi-octobre

Haricot à rames à filets Mangetout

3 cm 40 cm 70 à 80 cm Semis en pleine terre :avril-mi-juillet
Récolte : mi-juin-mi-octobre

Haricot à écosser, récolte en grains frais

3 cm 40 cm 40 à 50 cm
pour les variétés naines
70 à 80 cm
pour les variétés à rames
Semis en pleine terre :avril-mi-juillet
Récolte : juillet-mi-octobre

Haricot à écosser, récolte en grains secs

3 cm 40 cm 40 à 50 cm
pour les variétés naines
70 à 80 cm
pour les variétés à rames
Semis en pleine terre :avril-mi-juin
Récolte : septembre-octobre

Laitue à forcer

0,5 à 1 cm 30 à 40 cm 20 à 30 cm Semis à l'intérieur :novembre-janvier
Repiquage : mi-janvier-fin février 
Récolte : mars-mai

Laitue de printemps

0,5 à 1 cm 30 à 40 cm 20 à 30 cm Semis sous abri : fin février-mi-avril
Repiquage : avril-début mai 
Récolte : mai-juin

Laitue d'été

0,5 à 1 cm 30 à 40 cm 20 à 30 cm Semis en pleine terre :mi-avril-mi-juin
Repiquage (ou éclaircissage) : juin-juillet 
Récolte : juillet-mi-septembre

Laitue d'automne

0,5 à 1 cm 30 à 40 cm 20 à 30 cm Semis en pleine terre :juillet-mi-août
Repiquage (ou éclaircissage) : août 
Récolte : septembre-octobre

Laitue d'hiver

0,5 à 1 cm 30 à 40 cm 20 à 30 cm Semis en pleine terre :août-octobre
Repiquage (ou éclaircissage) : octobre 
Récolte : mars-mai

Laitue à couper

0,5 à 1 cm 20 à 30 cm 15 cm Semis en pleine terre :mars-septembre
Récolte : avril-octobre

Mâche

0,5 à 1 cm 20 cm 5 cm Semis en pleine terre :fin juillet-octobre 
Récolte : septembre à mars de l'année suivante (selon variétés)

Melon

2 cm 75 cm à 1 m 75 cm à 1 m Semis à l'intérieur :février à avril 
Repiquage : mi-avril-mai
Récolte : juin-juillet
Semis en pleine terre :mai
Récolte : juillet-septembre

Navet de printemps

0,5 à 1 cm 15 à 20 cm 10 à 15 cm Semis en pleine terre :mars-mai
Récolte : mai-mi-juillet

Navet d'automne

0,5 à 1 cm 15 à 20 cm 10 à 15 cm Semis en pleine terre :juillet-septembre
Récolte : septembre-novembre

Oignon blanc à confire

2 cm 15 à 20 cm 4 à 5 cm Semis en pleine terre :février-mai
Récolte : juin-septembre

Oignon blanc

2 cm 15 à 20 cm 5 à 10 cm Semis en pleine terre :août-septembre
Repiquage : octobre-mi-novembre ou février
Récolte : avril-juin de l'année suivante

Oignon de couleur 
production 
l'automne

2 cm 15 à 20 cm 5 à 10 cm Semis en pleine terre :février-avril
Récolte : juillet-septembre

Oignon de couleur
production 
de printemps

2 cm 15 à 20 cm 5 à 10 cm Régions à hiver doux
Semis en pleine terre :mi-août-septembre
Récolte : avril-mai de l'année suivante

Oseille

0,5 à 1 cm 20 à 25 cm 15 cm Semis en pleine terre :mars-juillet
Récolte : juin-novembre
(production sur plusieurs années)

Panais

0,5 à 1 cm 30 cm 20 cm Semis en pleine terre :mi-février-juin Récolte :mai-septembre

Poireau d'été

0,5 à 1 cm 30 cm 8 à 10 cm Semis sous abri :février-mars
Repiquage : mai
Récolte :juillet-septembre

Poireau d'automne et d'hiver

0,5 à 1 cm 30 cm 10 à 15 cm Semis en pépinière :mars-mai
Repiquage : mai-juillet
Récolte : octobre-avril de l'année suivante

Poirée, bette

0,5 à 1 cm 40 cm 30 à 40 cm Semis en pleine terre :avril-juin
(et juillet pour les poirées à couper)
Récolte : juillet-novembre

Pois à grain rond et mangetout

3 cm 30 à 40 cm
pour les variétés naines
50 à 60 cm
pour les variétés à rames
20 cm
pour les variétés naines
25 cm
pour les variétés à rames
Semis en pleine terre :mi-février-avril Récolte :juin-juillet

Pois à grain ridé et mangetout

3 cm 30 à 40 cm
pour les variétés naines
50 à 60 cm
pour les variétés à rames
20 cm
pour les variétés naines
25 cm
pour les variétés à rames
Semis en pleine terre :mi-mars-juin Récolte :juillet-septembre

Pois à grain rond ou ridé précoce

3 cm 30 à 40 cm
pour les variétés naines
50 à 60 cm
pour les variétés à rames
20 cm
pour les variétés naines
25 cm
pour les variétés à rames
Semis en pleine terre :2ème quinzaine de juillet 
Récolte :octobre
Semis en pleine terre :mi-octobre-novembre
Récolte : avril-mai

Pomme de terre

de 8 à 10 cm de 55 à 60 cm de 30 à 40 cm Plantation en pleine terre : à la fin des gelées, soit fin avril, début mai

Potiron

2 cm 2 m 2 m Semis : avril-mai
Récolte : septembre-novembre

Radis de tous les mois

0,5 à 1 cm
pour les radis ronds
1,5 à 3 cm
pour les radis longs
A la volée 2 à 3 cm Semis hâté sous abri :mi-février-mars
Récolte : mi-mars-avril
Semis en pleine terre :mi-mars-septembre
Récolte : mi-avril-novembre

Radis rave

1,5 à 3 cm 15 à 20 cm 5 à 8 cm Semisen pleine terre :mi-mars-septembre
Récolte : mai-novembre

Radis d'été et d'automne

1,5 à 3 cm 20 à 25 cm 5 à 8 cm Semis : mai-août
Récolte : juillet-novembre

Radis d'hiver

1,5 à 3 cm 25 à 30 cm 15 cm Semis : juin-août
Récolte : novembre-décembre

Scorsonère

2 à 3 cm 30 cm 5 à 8 cm Semis en pleine terre :mars-juin
Récolte : octobre-mars de l'année suivante

Salsifi

2 cm 30 cm 5 à 8 cm Semis en pleine terre :mars-mai
Récolte : octobre-mars de l'année suivante

Tétragone

2 à 3 cm 80 cm 80 cm Semis à l'intérieur :mars
Semis en pleine terre :mai
Repiquage : mi-avril-mai
Récolte : août-novembre

Tomate

0,5 à 1 cm 60 à 80 cm 60 à 80 cm Semis à l'intérieur :janvier-mars
Semis sous abri : mars-avril
Repiquage : mai
Récolte : juillet-octobre

Article mis en page pour Uto'Pistes par : MikA Mot(s) Clé(s) jardin - Potager

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